Handung

대로에서 한 골목 들어선 건물 지하에 자리한 ‘Handung’에서는 정성을 다해 준비한 한국 요리가 손님을 맞이한다. 이곳을 찾는 많은 이들의 목적은 하루 1마리 한정으로 전날까지(일요일 및 공휴일 이용 시 이틀 전까지) 예약해야 맛볼 수 있는 닭한마리다. 신선한 닭 한 마리를 통째로 푹 끓여낸 맑은 탕은 잡내 없이 깔끔한 육수와 부드럽게 풀리는 육질이 돋보이며, 끓일수록 닭 본연의 깊은 감칠맛이 냄비 가득 우러난다. 고기와 채소를 즐긴 뒤에는 진한 닭 육수가 배어드는 마무리 죽이나 라면까지 알차게 즐길 수 있다.

다양한 일품요리와 와규 야키니쿠

탕 요리 외에도 흑우 다짐육을 넣어 고소하게 부쳐낸 ‘산 지지미’나 새우, 오징어가 들어간 ‘바다 지지미’, 수십 가지 향신 재료와 함께 삶아낸 돼지 삼겹살을 싸 먹는 ‘껍질 붙은 돼지고기 보쌈’ 등 여럿이 나누어 먹기 좋은 단품이 풍성하다. 배추김치, 깍두기, 오이소박이 같은 자가제 김치와 나물을 곁들이며 야키니쿠를 즐기는 시간도 특별하다. 갈비와 로스, 특수 부위인 자부톤(살치살)은 물론 탄신(우설 안쪽)이나 양깃머리 같은 내장 부위까지 다양하게 갖추고 있으며, 부위별로 한 점씩 주문할 수 있는 모둠도 선택할 수 있다.

차분한 공간에서 보내는 저녁 시간

실내에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있으며, 전석 금연으로 쾌적하고 차분한 분위기를 유지한다. 주류는 막걸리와 한국 전통주 외에도 엄선한 본격 소주와 매실주, 와인까지 두루 갖추어 요리에 맞춰 잔을 기울이기 좋다. 늦은 오후부터 밤늦게까지 문을 열어 여유롭게 둘러앉아 냄비 요리를 즐기는 모임은 물론 퇴근길 저녁 식사로도 든든한 곳이다.